Overname Boulangerie Oscar door Stach Schaberg en Esgo Kuiper

Yuno Advisors heeft Stach Schaberg en zijn compagnon Esgo Kuiper geadviseerd bij de aankoop van de ambachtelijke bakkerij Boulangerie Oscar.

Boulangerie Oscar (www.boulangerieoscar.nl) is in 2015 opgericht door Rogier Heijn en Nadine Mantel. Zij hebben Boulangerie Oscar met veel deskundigheid en liefde voor het vak uit laten groeien tot een centrale bakkerij in IJmuiden met momenteel vier bijbehorende OSCAR winkels (1 in IJmuiden, 2 in Haarlem en 1 in Heemstede). Sinds de oprichting heeft de focus altijd gelegen op het maken van heerlijke ambachtelijke producten en dat gedachtegoed zal voort worden gezet door Stach en Esgo samen met het hechte en ervaren team van Boulangerie Oscar.

Stach Schaberg heeft eerder zijn eigen urban-deli concept STACH opgezet en uitgebouwd tot 19 vestigingen waarna het onder de vleugels van cateraar Vermaat is doorgezet. Samen met zijn compagnon Esgo Kuiper zal hij Boulangerie Oscar verder gaan uitbouwen, zowel qua assortiment als qua aantal locaties.

Yuno Advisors heeft als adviseur Stach en Esgo bijgestaan in het aankoopproces. Onze advisering betrof algemene projectcoördinatie, totstandkoming van documentatie, begeleiding van het boekenonderzoek en structurering van de transactie.