Marktrapport Brood & Banket 2025 – Trends, Waarderingen & M&A
juli 21, 2025
De brood- en banketsector toont zich in 2025 opvallend weerbaar, ondanks recente economische turbulentie. De samengestelde “Brood & Banket Index” presteert over vijf jaar duidelijk beter dan de brede voedings- en wereldindexen, wat de constante vraag en stabiele kasstromen binnen deze sector onderstreept.
De waarderingen van beursgenoteerde spelers lopen sterk uiteen, variërend van ondernemingen met conservatieve marges tot premiumproducenten met hoge winstgevendheid. De mediaan EV/EBITDA-multiple ligt rond 8,7×, terwijl de EV/EBIT ongeveer 12,7× bedraagt. Tegelijkertijd laten topbedrijven zien dat zelfs bij beperkte omzetgroei sterke marges en operationele efficiëntie kunnen leiden tot een hogere waardering en duurzame rendabiliteit.
Daarnaast zijn er duidelijke markttrends zichtbaar richting gezondheid, duurzaamheid en variatie. Categorieën zoals glutenvrij, zuurdesem en eiwit- of vezelrijke producten winnen terrein door de toenemende vraag naar “better-for-you” alternatieven. In lijn met deze verschuiving ziet de sector een oplopende M&A-activiteit: sinds 2023 neemt het aantal transacties toe, waarbij met name duurzame, internationale en “health & convenience”-merken in trek zijn bij private equity en strategische kopers.
Voor producenten, investeerders, retailers en bakkerijen biedt het rapport waardevolle benchmarks rondom waarderingen, concurrentiedynamiek, sectortrends en transactieactiviteit. De inzichten helpen bij strategische keuzes omtrent groei, acquisities, desinvesteringen of heroriëntatie.
Wilt u volledige analyses, transactieoverzichten, actuele multiples en sectorspecifieke inzichten?
Bekijk hier het volledige Marktrapport Brood & Banket Q3 2025.
Gerelateerde transacties
Onze ervaring binnen Brood & Banket blijkt uit diverse deals die aansluiten bij de thema’s in dit marktrapport:
Over Yuno Advisors
Yuno Advisors is een corporate finance boutique met een duidelijke focus op Food, Retail & Consumer. Wij ondersteunen ondernemers, familiebedrijven en investeerders bij verkoop-, aankoop- en groeiprocessen. Met diepgaande sectorkennis, directe partnerbetrokkenheid en een krachtig netwerk realiseren we trajecten die snelheid, inhoudelijke kwaliteit en waarde maximaliseren.
Heb je vragen over dit marktrapport of de positie van jouw bedrijf binnen deze sector? Wij denken graag mee.